海南省教学仪器设备招标中心有限公司员工食堂委托经营项目遴选公告

一、项目情况

项目名称：海****中心有限公司员工食堂委托经营项目

项目预算：自有资金

二、供应商资格

（一）在中国境内注册，具有法人资格和具有独立承担民事责任的能力。

（二）具有有效期经营内《食品经营许可证》。

（三）管理人员需获得相关食品安全管理人员培训证书。配备员工需具备健康证资格。

三、成交商工作范围

我单位食堂场地利用省电化教育馆旧宿舍进行改造，基础设施陈旧老化，不符合食品卫生的要求，现提出改造说明。按照我方要求，改造后用餐人数为54人左右，改造分为以下几个步骤。

（升级改造费用由我方支出。预算金额为40530元整，请各供应商进行报价）

1、卫生安全设施升级

对厨房进行全面清洁和消毒，确保环境整洁卫生。更新厨房设备，引入环保且易于清洁的烹饪器具和餐具，确保食品安全可控制。

2、功能布局优化

重新规划食堂布局，合理设置厨房区，取餐区，就餐区等功能区域。确保用餐座位数量足够，干净整洁。

3、实施步骤

该房间的水电设施都已老化，要进行水路、电路改造。后阳台的东侧改造为洗菜台 ，洗菜台的左边为切菜台，切菜台的左边为炒菜台。该房间之前没有天然气管道，为了安全使用，选择用煤气瓶液化气为厨房主要燃料，做好通风设施防范煤气泄漏。***网已陈旧生锈，要进行更新。

室内的墙壁及天花涂料都已脱落，要进行清除后重新粉刷。部分地面有损坏，凹凸不平，要进行局部修复。厨房和储物间都要做好防鼠防虫工作，确保食品卫生安全。厨房要增加油烟机，燃气灶，客厅要装空调及风扇，确保用餐环境舒适。

具体经营模式

由于甲方用餐人数为54人左右,且在上班时间(周一至周五）午时用餐、每人用餐费用标准按规定执行,乙方经营模式如下：

1、自助餐模式:

餐标为四菜一汤，适时每餐增加水果或果汁。菜品做到每天更换、尽量满足就餐人员要求。

2、员工配备:

一至两人.员工必有健康证资格。管理人员需获得相关食品安全管理人员培训证书。

四、公告时间

2025年 1月7日--2025年1月10日

五、提交材料

凡有意参加比选的单位，报名时间截止前请上交以下资料：1、法定代表人或授权书；2、投标供应商有效的营业执照及税务登记证；（复印件加盖公章，如为多证合一仅需提供营业执照复印件）3、有效期内的《食品经营许可证》；4.投标商的资质证明材料。5、比选文件装订应采用A4软面胶装，所有资料装文件袋内并在密封口处加盖公章。

六、比选选取方法

评审小组根据服务机构提交资料的报价、资质、业绩、服务计划及团队等情况进行综合比选确定。如报名供应商少于3名，按实际报名家数进行遴选。

七、比选资料

1. 提交时间：2025年1月7日-2025年1月10日（3天）：每日上午8:30-12:00；下午15:00-17:30，逾期不再受理。

2.地点：****路****号。

3.方式：凡符合条件并有意参与的供应商于2025年1月7日-2025年1月10日（3天）携相关材料或邮****路****号。咨询电话：业务部门0898-****9294。

特此公告

海****中心有限公司

2025年1月7日