餐饮服务企业采购项目采购意向公告

采购内容：招取4家餐饮服务企业，主要为甲方2个单位若干食堂提供餐饮服务保障，分别签订合同。乙方应当提供包括但不限于制定饮食服务保障计划并组织实施、制定每周食谱、主副食品采购计划、食材加工及烹饪制作、参与物资验收、厨房及宿舍管理、维护管理食堂设施设备、应急支援保障、餐厅服务等餐饮服务内容。

采购数量：1项

主要功能或目标：乙方应当提供包括但不限于食谱制定、采购计划、物资验收、膳食制作、厨房管理、餐厅服务等餐饮服务内容。

需满足的要求：食堂1，三餐热菜累计一般不少于20个（早、午、晚一般为6个、8个、6个）且每月不重样，花样主食一般不少于18种（早、午、晚一般各6种），现场制作品种早餐和晚餐一般不少于2种、午餐一般不少于4种，节假日加餐根据甲方要求适量增加，节假日就餐人员较少时可酌情调减。 食堂2，三餐热菜累计一般不少于14个（早、午、晚一般为4个、6个、4个）且两周不重样，花样主食一般不少于12种（早、午、晚一般各4种）。现场制作品种每餐一般不少于2种。 乙方应确保甲方就餐人员按时就餐，每日早餐时间为（7:00-8:00，部分食堂为6:30开餐），午餐时间为（11:30-13:00），晚餐时间为（17:30-19:00）。如因水电气故障等不可抗力因素导致无法保障按时就餐，乙方应第一时间通知甲方，并采取应急措施提供简餐保障。其他如需调整就餐时间，以甲方通知为准。